لعبة مسلية في فسم المطبخ \\موضوع يستاهل التميز

[شبيہ الريح]

الا الدونــات مستحيــل تجي مثل دانكـــن دونــات

المحــل فيه سحـــر



1
1
1
1
1

[تعبت احبك]

خخخخخخ حلوهـ ســحر <--- آبوك يــآلقطــآت آلغلــط..

آ‘إثنيــــن *ــ*

[مكسيكيه]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]يص يص يص
صح مو جايه مثلها بس تطلع تقاربها

3

3

3[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[@بنت الزلفي@]

4444444444444444444444444444

الحمدلله ماجت علي خمسه والا طلعت الفضايح

[شبيہ الريح]

555555555555555

محــد متحمــس

طيب

اختيــاري اليــوم اللازانيــا

معــروفه اللازانيا طبخــه إيطــاليه

المقــاديـــر

- شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .




الطــريقــه

- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي
وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون والزنجبيل فقط لا غير
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

3- الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل


وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل ممكن تشتريها وممكن تجيبي جاهزة وانا سبق نزلت طريقة الباشميل
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...



وهذي صــور توضــح





نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...






نضع طبقه باشميل ثم طبقة لازانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لازانيـــا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار
هكذا




باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))




ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى




وبالعــافيــه


أرجـع وأقــول

الله يخلــي بيتزا هت وليتل سيزرز



ان شــاء الله تعجبكـــم ...

[مكسيكيه]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] روعه يعطيك العافيه على الطبخه الجنان أستاذ
سؤال // حياتك كلها مطاعم /// والله مأحب أكل المطاعم // تحياتي
شهيتني بالازانيا يم يم
1
1[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[ღنفســي عزيــزهღ]

هاااااااااااااي ..


تسمحون لي العب معكم

<<== مسويه مؤدبه .. اقطع ابو الادب ياشييييييييييييييييييييخه خخخ


22
222
2222
22222

[مكسيكيه]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] نفوسه البيت بيتكــ هلا والله منوره خيتووو

3


3


3[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

[شبيہ الريح]

لا والله لا مطــاعم ولا أكل بيت

ساندويتش أو أندومي <<< طلع فضايحــه


4
4
4
4
4

[وش السالفة]

ههههههههههههههههه

الله يعيينكم بس ترى الاندومي كثرته موب زينة...


5555555555555555555555555



طيب رااح احط طريقة ساندوتش سهلة اذا توفرت المقادير

يصير حتى الشباب يقدرون يعملونها...






الماك تشيكن Mac Chicken





زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص :

ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام





نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ....




وبـــالـعــافـــيــة...