مواد العجينة :
ا كيلو جرام عجينه جاهزة متوفرة عند بائعو الحلويات وتشبه البشعيرية
1ونصف فنجان من السمن النباتي
عشرة كيلو جرام ثقل للصينية
مواد الحشوة :
750 جرام فستق مفروم ناعم
كوب سكر عادي
نصف كوب ماء زهر
صينيه قطرها 4سم تقريبا
مواد القطر :
8فناجين من السكر
3فناجين ماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة القطر :
يخلط السكر والماء ويوضع على النار وعندما يغلي يضاف الليمون ويترك يغلي حتى يجمد قليللا ويترك حتى يبرد
ااطريقة :
يدهن نصف السمن بالصينية المعدة لهذا الغرض ويفرد ثلث العجينة وتسوى باليد جيدا حتى تهمد قليلا ثم تضاف الحشوة بعد خلطها بالسكر وماء الزهر ثم توزع الحشوة بالترتيب على العجينة ثم توزع بقية العجينة بالتساوي وبالترتيب على العجينة ويصب عليه السمن السائح الباقي وتوضع عليها صينية اصغر منها وعليها ثقل حتى تهمد تماما مدة ساعة إلى ساعتين
وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم يصب القطر البارد عليها
وتقطع وتقد م
وصحة ومليون هنا
اختكم ليالي نجد
04-09-2005, 05:55 AM
حلى( البلوريه)
رد: حلى( البلوريه)
العرض العادي
